과테말라 카보닉 디카페인 SHB EP
GUATEMALA CARBONIC CO2 DECAF SHB EP (2025 CROP)
볶은 곡물의 고소함과 귤의 부드럽고 달콤한 여운
-
지역
ANTIGUA -
고도
1,700M -
수확시기
10~3월 -
품종
CATURRA, BOURBON -
가공방식
DECAF CO2(WASHED) -
수분율/밀도
9.2% / 779.4g/mL
79
BEAN STORY
과테말라 본연의 매력을 가득, 과테말라 카보닉 디카페인!
화산 지대에서 형성된 과테말라의 비옥한 토양과 완만한 고지대 기후는 커피에 기분 좋은 고소함과 안정적인 구조감을 더합니다. 이 환경에서 생산된 원두를 카보닉 매서레이션으로 가공해, 디카페인임에도 부드러운 고소함과 귤을 떠올리게 하는 은은한 산미의 균형을 완성했습니다.
CUP NOTE
고소한 단맛과 부드러운 시트러스가 살아 있는 과테말라 카보닉 디카페인
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#갈색설탕 #아몬드 #곡물 #귤
산미 acidity / 기타 other
#견과류 고소함 #곡물류 단맛 #은은하고 밝은 산미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 호두 곡물 구운빵
- 갈색설탕 귤 아몬드
- 맥아 브라질넛 초콜릿
- 다크초콜릿 맥아 메이플시럽
[상품]
