[주간생두] 브라질 산타 세라 레드 버번 내추럴 NY2 FC
BRAZIL SANTA SERRA RED BOURBON NATURAL NY2 FC (2025 CROP)
시종일관 지속되는 달콤함!
-
지역
SUL DE MINAS -
고도
1,400M -
수확시기
5~10월 -
품종
RED BOURBON -
가공방식
NATURAL -
수분율/밀도
11.1% / 747g/mL
83
BEAN STORY
농장주 모하이스가 자신있게 추천하는 레드버번!
산타 세라는 브라질을 대표하는 프리미엄 커피 협동조합 COCARIVE에 소속된 농장입니다. COCARIVE는 고품질 스페셜티 커피로 세계적인 명성을 자랑하는데, 1961년 설립 이후 약 1,000명의 커피 생산자가 함께하며 탁월한 품질을 이어가고 있습니다. 산타 세라 농장이 위치한 만치케이라(Mantiqueira)는 브라질 남동부의 산악 지대로 해발 1,000m 이상의 고지대와 독특한 미기후 덕분에 세계적으로 인정받는 프리미엄 커피 산지로 자리 잡고 있습니다.
CUP NOTE
블랙체리의 은은한 단맛에, 메이플 시럽의 향긋하고 깔끔한 피니시!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#갈색설탕 #조청 #메이플시럽 #블랙체리
산미 acidity / 기타 other
#은은한 산미 #균형 잡힌 맛 #달콤하고 깔끔한 마무리
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 크래커 귀리 구운빵
- 블랙체리 조청 메이플시럽
- 갈색설탕 자두 캐러멜
- 초콜릿 페이스트리 번트슈거
