탄자니아 므위카 AA 노스
MWIKA AA NORTH (2025 CROP)
상큼한 파인애플과 달콤한 갈색설탕의 조화로움!
-
지역
MOSHI -
고도
1,400M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
BOURBON, KENT -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
10.8% / 749g/mL
81
BEAN STORY
킬리만자로의 화산 토양이 빚어낸 따스한 한 잔
킬리만자로 므위카 노스의 화산성 토양에서 자란 소농 생산 로트입니다. 컵에서는 잘 익은 파인애플의 산뜻한 산미와 바나나의 부드러운 과일 단맛, 갈색설탕을 연상시키는 깊은 스위트니스가 균형 있게 표현됩니다. 소농 생산 특성상 일부 쉘빈이 관찰될 수 있으나, 이는 자연스러운 물리적 편차 범위로 컵 퀄리티에는 영향을 주지 않습니다. 외관보다 맛의 완성도로 평가받는 탄자니아 AA입니다.
CUP NOTE
킬리만자로 화산 토양이 빚어낸 과일의 화사함과 묵직한 스위트니스의 완벽한 밸런스
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#갈색설탕 #오렌지 #초콜릿 #바게트
산미 acidity / 기타 other
#좋은 단맛 #밝고 부드러운 산미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 라임 아몬드 구운빵
- 오렌지 초콜릿 갈색설탕
- 캐러멜 바게트 피칸
- 당밀 다크초콜릿 코코아
[상품]
