케냐 니에리 AA TOP
KENYA NYERI AA TOP (2026 CROP)
자몽의 시트러스한 산미와 청사과의 청량한 풍미
-
지역
NYERI -
고도
2,000M -
수확시기
10~3월(MAIN) / 5~8월(FLY) -
품종
SL28, SL34, BATIAN -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
10.4% / 783g/L
84
BEAN STORY
건강한 커피 나무를 선별해 세심하게 키워낸 스페셜티, 니에리 AA TOP
케냐 중부 고산지대의 니에리는 비옥한 화산토와 높은 고도를 바탕으로 우수한 품질의 커피를 생산하는 대표 산지입니다. 해발 1,700m 이상의 환경에서 체리가 천천히 익으며 선명한 산미와 깨끗한 컵, 탄탄한 바디를 형성합니다. SL28, SL34 품종 중심으로, 블랙커런트와 자몽의 밝은 과실감, 브라운슈가의 단맛, 은은한 플로럴이 어우러진 클래식한 케냐 프로파일이 특징입니다.
CUP NOTE
오랫동안 입안을 즐겁게 하는 달콤한 과일 산미의 향연
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#매실 #자몽 #청사과 #엿기름
산미 acidity / 기타 other
#균형 잡힌 맛 #부드럽고 오래 지속되는 산미 #부드럽고 잔잔한
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 구운빵 바닐라 레몬
- 자몽 청사과 엿기름
- 매실 초콜릿 아몬드
- 블랙베리 카카오 다크초콜릿
