에티오피아 할로 베리티 내추럴 예가체프 G1
ETHIOPIA HALO BERITI NATURAL YIRGACHEFFE G1
입안에 맴도는 달콤한 여운, 은은하게 올라오는 키위의 산미!
-
지역
YIRGACHEFFE -
고도
2000M -
수확시기
12~3월 -
품종
HEIRLOOM -
가공방식
NATURAL -
수분율/밀도
10.3% /791g/L
86
BEAN STORY
재배부터 가공 까지 세심하게 관리되어 탄생한 할로 베리티!
오랜 기간 동안 예가체프에서 대를 이어 커피를 재배하는 400여명의 농부들은 할로 베리티(Halo Beriti) 워싱스테이션을 설립해 자신들이 재배한 콩을 직접 가공함으로써 재배부터 가공 까지 모든 과정이 빈틈 없이 관리되고 있습니다.
CUP NOTE
레몬그라스의 상쾌함, 캔디 같은 달콤함, 키위와 칸탈루프의 매력적인 산미 까지!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#캔디 #레몬그라스 #키위 #칸탈루프
산미 acidity / 기타 other
#달콤한 후미 #상쾌한 맛 #상쾌한 산미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 후 40초
- 1차 크랙 후 1분 15초
- 1차 크랙 후 1분 45초
- 2차 크랙 후 30초
- 커핑노트
- 살구, 홍차
- 허브, 체리, 살구
- 블루베리, 시럽, 자두
- 메이플시럽, 건자두, 꿀
