에티오피아 워르카 내추럴 예가체프 G1
ETHIOPIA WORKA NATURAL YIRGACHEFFE G1 (2024 CROP)
달콤하게 시작해서 달콤하게 끝나는 스페셜티!
-
지역
YIRGACHEFFE -
고도
2,000M -
수확시기
12~3월 -
품종
HEIRLOOM -
가공방식
NATURAL -
수분율/밀도
10.7% / 769g/mL
87
BEAN STORY
기술 전파와 품질 향상의 선순환 구조로 탄생한 워르카 내추럴!
1980년부터 커피 재배를 시작한 농장주 마타는 유산으로 물려받은 2헥타르 규모의 농장을 2배로 확대해 좋은 품질의 스페셜티를 생산하고 있습니다. 마타는 약 500명의 베테랑 농부들이 소속되어 있는 워르카 워싱스테이션의 일원이며, 이곳에 소속된 농부들은 강한 결속력과 기술 공유를 통해 꾸준히 품질 경쟁력을 높여 나가고 있습니다.
CUP NOTE
복숭아의 달콤함과 설탕시럽의 깔끔한 마무리!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#살구 #복숭아 #백설탕 #시럽
산미 acidity / 기타 other
#설탕 같은 후미 #부드러운 바디감 #균형 잡힌 산미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 레몬그라스 꿀 베르가못
- 꿀 백도 코코넛
- 홍차 마시멜로 블루베리
- 밀크티 크림 초콜릿
[상품]
