온두라스 레드 베일리 내추럴 SHG
HONDURAS RED BAILEY NATURAL SHG (2023 CROP)
빨간 사과의 은은한 산미!
-
지역
COPAN -
고도
1,700M -
수확시기
10~8월 -
품종
BOURBON / CATURRA -
가공방식
NATURAL -
수분율/밀도
10.3% / 738g/L
83
BEAN STORY
붉은색 사과가 연상되는 달콤함, 레드 베일리 내추럴!
산 안드레스 농장(Finca San Andres)은 현대의 기계건조 방식보다 파티오에서 태양광을 통해 커피를 건조 하는 전통적인 방식을 지금도 사용하고 있으며, 세심한 손길과 기술력으로 좋은 산미와 단맛을 간직한 스페셜티를 재배하고 있습니다. *베일리 : 중간 크기의 사과 품종으로 달콤한 산미의 과즙이 풍부합니다.
CUP NOTE
사과가 연상되는 달콤한 산미와 상쾌하고 깨끗한 후미!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#캔디 #사과 #애플사이다 #제비꽃
산미 acidity / 기타 other
#은은한 산미 #클린컵 #상쾌한 맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 수박 바닐라 레몬
- 멜론캐디 사과주스 키위
- 자스민 자몽 카카오닙
- 꿀 바나나 당밀
[상품]
