온두라스 산 마르코스 워시드 SHG
HONDURAS SAN MARCOS WASHED SHG (2023 CROP)
보리차의 구수함과 카카오의 쌉쌀한 후미!
-
지역
COPAN -
고도
1,700M -
수확시기
10~8월 -
품종
BOURBON / CATURRA -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
12.0% / 759g/L
80
BEAN STORY
온두라스 프리미엄 커피의 달콤함과 고소함!
산 마르코스 농장은(Finca San Marcos) 1999년 설립되어 약 1,000명의 조합원을 거느린 카페탈레라 카푸카스 협동조합(Coop. Cafetalera Capucas)에 소속되어 있으며 선진 재배기술의 교육과 투자를 통해 안정적인 품질과 생산량을 꾸준히 유지하고 있습니다.
CUP NOTE
달콤고소한 블렌딩 베이스와 가심비 좋은 싱글이 필요하다면!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#갈색설탕 #카카오 #보리차 #블랙올리브
산미 acidity / 기타 other
#부드러운 산미 #좋은 풍미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 밀 코코아 캐슈넛
- 비스킷 카카오닙 마카다미아
- 식빵 피칸 다크초콜릿
- 토스트 흑사탕 아몬
전체 상품후기수
3건
총 평점
4.7 / 5
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