과테말라_M 라 에르모사 파체 SHB
GUATEMALA LA HERMOSA PACHE SHB (2022CROP)
입안을 맴도는 은은한 산미와 단맛의 조화
-
지역
ACATENANGO -
고도
1,900M -
수확시기
10~3월 -
품종
PACHE -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
11.7% / 814g/mL
87
BEAN STORY
화산으로 둘러싸인 라 에르모사 농장은 아카테낭고(Acatenango)를 대표하는 농장으로 성장했습니다!
젊은 농장주, 맥스 페레즈(Max Perez)는 최신의 재배 기술과 품종에 대한 지식을 바탕으로 4대째 이어져 내려온 라 에르모사(La Hermosa )농장을 운영하고 있으며, 2020 과테말라 CoE 에서 2위를 차지하는 등 여러차례 CoE 커피를 배출할 만큼 뛰어난 실력을 인정받고 있습니다.
CUP NOTE
참외, 멜론의 은은한 단맛과 카카오의 쌉쌀함
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#호두 #카카오 #멜론 #참외
산미 acidity / 기타 other
#은은한 산미 #좋은 바디감 #좋은 균형감
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 배, 코코넛, 바닐라
- 참외, 메론, 카카오
- 수박, 적포도, 팝콘
- 건자두, 당밀, 헤이즐넛
전체 상품후기수
11건
총 평점
4.7 / 5
평점 비율
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포토후기 건
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5tokt**** | 2023/02/06
[상품]
라 에르모사 파체~
커피가 참 담백합니다~균형감이 참 좋다고 해야하나?? 쌉싸름한 향과 맛도 자극적이지 않고 적당히 기분...더보기 + -
5nyk2**** | 2022/11/30[상품] 과테말라의 M라 에르모사 파체추천해 주신 과테말라의 생두를 구입하여 로스팅하자마자 바로 맛을 보았다.처음엔 왜이렇게 산미가 강...더보기 +
