콜롬비아 갈레라스 수프리모
COLOMBIA GALRERAS SUPREMO (2024 CROP)
조청이 가득한 한과의 고소함과 호박엿의 달콤함!
-
지역
NARINO -
고도
2,100M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
CATURRA, CASTILLO -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
12.1% / 711g/mL
83
BEAN STORY
화산의 비옥한 토양 위에서 자란 스페셜티, 갈레라스!
농장주 에드가(Edgar)가 운영하고 있는 콘사카(Consaca) 농장은 나리노 주의 북서쪽에 위치해 있습니다. 인근에 위치한 갈레라스 화산 덕분에 농장의 토양은 언제나 풍부한 영양분을 머금고 있고, 과이타라 강에서 공급되는 깨끗한 물 덕분에 수확된 체리는 최상의 수준으로 가공되고 있습니다.
CUP NOTE
적당한 고소함, 깊이 있는 달콤함으로 싱글과 블렌딩 커피 모두를 만족!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#캐슈넛 #조청 #호박엿 #한과
산미 acidity / 기타 other
#견과류 고소함 #부드러운 산미 #볶은 향
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 호밀 갈색설탕 시럽
- 캐슈넛 물엿 꿀
- 조청 호박엿 한과
- 스모키 흑설탕 맥아
[상품]
