에티오피아_M 우라가 내추럴 구지 G1
ETHIOPIA URAGA NATURAL GUJI G1 (2022CROP)
부드러운 바디감과 오랫동안 느껴지는 기분 좋은 산미!
-
지역
URAGA / GUJI -
고도
2,000M -
수확시기
11~2월 -
품종
HEIRLOOM -
가공방식
NATURAL -
수분율/밀도
9.7% / 810g/L
87
BEAN STORY
농부들의 세심한 손길로 탄생하는 고품질 내추럴 스페셜티!
오로미아(Oromia)에 위치한 구지(Guji) 지역은 에티오피아 남부의 비옥한 토양과 최적의 기후가 더해져 고품질의 스페셜티를 재배하기에 좋은 환경을 갖추고 있습니다. 이곳의 농부들은 재배부터 가공까지 모든 과정을 수작업으로 진행하고 있으며, 아프리칸 베드에서 건조되는 내추럴 커피가 고르게 햇빛에 노출되도록 주기적으로 생두를 뒤집어 주는 작업을 반복합니다.
CUP NOTE
화이트 와인과 시럽이 어우러진 듯한 깔끔함과 달콤함!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#청포도 #체리 #시럽 #화이트와인
산미 acidity / 기타 other
#오래남는 산미 #부드러운 산미 #부드러운 바디감
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 자스민, 레몬그라스, 베르가못
- 화이트와인, 체리, 시럽
- 라즈베리, 딸기, 밀크티
- 바나나, 파파야, 건포도
