르완다_M 메리골드 무산소 허니
RWANDA MARIGOLD ANAEROBIC HONEY (2022CROP)
은은하게 퍼지는 기분 좋은 꽃 향기!
-
지역
LAKE KIVU -
고도
1,950M -
수확시기
10~3월 -
품종
BOURBON -
가공방식
ANAEROBIC HONEY -
수분율/밀도
10.1% / 835g/mL
85
BEAN STORY
무산소 허니 프로세싱으로 극대화된 르완다 스페셜티의 매력!
키부(Kivu) 호수에 인접한 무쇼니 워싱스테이션(Musgonyi washing station)은 뛰어난 자연환경과 풍부한 수자원, 최신의 가공기술력 덕분에 독특하면서도 매력적인 스페셜티를 꾸준히 생산하고 있습니다. *메리골드 : 국화과(Compositae)에 속하는 쌍떡잎식물.
CUP NOTE
메리골드 꽃의 은은한 아로마와 꿀의 깊은 달콤함!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#꿀 #코코넛 #무화과 #메리골드 차
산미 acidity / 기타 other
#긴 후미 #부드러운 산미 #부드러운 단맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 히비스커스, 레몬, 라임
- 메리골드 차, 꿀, 코코넛
- 단호박, 콜라, 시럽
- 고구마, 당밀, 토스트
