브라질 초코베리 아나에어로빅 내추럴
CHOCO BERRY ANAEROBIC NATURAL (2026 CROP)
딸기잼과 메이플시럽이 농축되어 입안 가득 느껴지는 복합적인 풍미
-
지역
VERTENTES -
고도
1,160M -
수확시기
5~10월 -
품종
YELLOW BOURBON -
가공방식
ANAEROBIC NATURAL -
수분율/밀도
12.8% / 675g/mL
85
BEAN STORY
지속 가능한 전통이 빚어낸 깊은 풍미
브라질 미나스제라이스 Campo das Vertentes 지역의 전통 농장 Fazenda do Cruzeiro는 1923년부터 이어져 온 가족 농장으로, 현재 Ivan Junqueira Ribeiro가 농장을 이어받아 지속 가능한 커피 생산을 이어가고 있습니다. 풍부한 토양과 안정적인 기후 속에서 재배된 커피는 농장의 오랜 경험과 세심한 가공 과정을 통해 개성 있는 풍미를 완성합니다.
CUP NOTE
과일의 농밀한 풍미와 깊은 단맛을 최대한으로 끌어내다!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#초콜릿 #딸기 잼 #메이플시럽 #노란국화
산미 acidity / 기타 other
#잘 익은 과일의 맛 #입안을 감싸는 달콤함 #복합적인 과일 산미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 국화 블루베리 황설탕
- 딸기잼 초콜릿 메이플시럽
- 피칸 캐러멜 다크초콜릿
- 카카오닙 건포도 당밀
