콜롬비아 라 플로레스타
COLOMBIA LA FLORESTA WASHED (2025 CROP)
메이플시럽과 대추야자의 묵직한 단맛에 산미와 어우러진 긴 여운
-
지역
CAUCA -
고도
1,800M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
CASTILLO -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
10.5% / 760.6g/mL
83
BEAN STORY
포파얀의 테루아가 선사하는 뛰어난 밸런스!
Cauca 주의 심장부이자 ‘백색의 도시’로 불리는 포파얀(Popayán) 지역, 해발 1,800m 고지대에 위치한 라 플로레스타(La Floresta) 농장은 비옥한 화산재 토양과 풍부한 강수량을 바탕으로 고품질 스페셜티를 생산합니다. 이 농장은 자연 생태계를 보존하는 재배 방식과 정교한 가공 시스템을 통해 콜롬비아 커피 본연의 밸런스를 구현하고 있습니다.
CUP NOTE
풍부한 바디감과 달콤함 뒤에 이어지는 매력적인 산미
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#바나나 #메이플시럽 #대추야자 #코코넛칩
산미 acidity / 기타 other
#오래남는 산미 #훌륭한 단맛 #진득한 과실향
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 녹차 베르가못 페이스트리
- 바나나 메이플시럽 코코넛칩
- 대추야자 캐러멜 당밀
- 다크초콜릿 코코아 피칸
