콜롬비아 카우카 슈가케인 디카페인 수프리모
COLOMBIA CAUCA SUGARCANE DECAF SUPREMO (2023CROP)
고급스러운 산미의 디카페인을 원하신다면!
-
지역
CAUCA -
고도
1,700M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
CATURRA / CASTILLO -
가공방식
슈가케인(E.A)디카페인 -
수분율/밀도
10.4% / 736g/mL
81
BEAN STORY
카우카 수프리모로 프로세싱한 고품질 디카페인!
슈가케인 프로세싱은 카페인을 흡착하는 성질을 가진 사탕수수(Sugarcane)의 특성을 활용해 뜨거운 물이나 높은 압력을 이용하지 않고도 카페인을 97% 이상 제거할 수 있어, 천연Co2 방식과 함께 대세 디카페인 프로세싱으로 떠오르고 있습니다! *Sugarcane E.A(Ethyl Acetate) : 사탕수수를 발효시켜 만들어낸 천연초산에틸(E.A)로 카페인을 흡착해 제거하는 방식.
CUP NOTE
입안에서 풍성하게 감도는 건자두의 단맛과 풍미!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#건자두 #군밤 #건대추 #누가크래커
산미 acidity / 기타 other
#둥글게 감싸 안는 산미 #묵직한 바디감 #묵직한 단맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 통밀 캐러멜 아몬드
- 적포도 피칸 헤이즐넛
- 졸인설탕 넛맥 블랙체리
- 당밀 호두 버터
전체 상품후기수
14건
총 평점
5 / 5
평점 비율
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포토후기 건
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5ysil**** | 2024/01/11
[상품]
이건 디카페인의 맛이 아닙니다.
몇번의 주문으로 확인했지만 정말 맛있습니다. 너무 달아서 달고나를 만들고 있나고 하는 사람들이 있...더보기 +
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