콜롬비아 엠브루조 내추럴 수프리모
EMBRUJO NATURAL SUPREMO
레드와인 같이 숙성된 향미, 라즈베리 캐러멜 같은 산미와 단맛
-
지역
CALDAS -
고도
1,825M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
CASTILLO / COLOMBIA -
가공방식
NATURAL -
수분율/밀도
11.6% / 804g/L
86
BEAN STORY
50년 전 12헥타르의 농장에서 현재 170헥타르로 성장한 핀카 라 팔메이라(Finca La Palmera) 농장의 수준 높은 스페셜티!
농장주 로드리게스는 마법과 같은 경험을 선사고 싶다는 염원을 담아, 스페인어로 '주문'을 뜻하는 엠브루조(Embrujo)라는 이름을 지었습니다.
CUP NOTE
고급스럽게 다가오는 와인의 풍미와 풍성한 달콤함!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#캐러멜 #체리 #라즈베리 #레드와인 #수박캔디
산미 acidity / 기타 other
#은은한 산미 #긴 후미 #훌륭한 단맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 화이트와인, 크랜베리, 자두
- 레드와인, 라즈베리카라멜, 체리
- 과일청, 딸기잼, 블루베리
- 수정과, 건포도, 버터
