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과테말라 세리스 SHB

귤의 산미, 가벼운 바디감과 고소함!

1kg 단가 14,200원
나의 단가 14,200원
배송비 3,500원
국가 과테말라
품종 BOURBON / ANACAFE14
등급 스페셜티
수급정보 계절한정
가공방식 워시드
500g
1kg
5kg
20kg

500g수량 0개

1,5,20kg수량 0kg

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    과테말라 세리스 SHB

    GUATEMALA CERISE WASHED SHB (2023 CROP)

    귤의 산미, 가벼운 바디감과 고소함!

    • 지역

      AYARZA

    • 고도

      1,700M

    • 수확시기

      10~3월

    • 품종

      BOURBON / ANACAFE14

    • 가공방식

      WASHED

    • 수분율/밀도

      11.9% / 764g/L

    85

    BEAN STORY

    선홍색을 의미하는 세리스(Cerise)는 잘 익은 체리를 선별해 깨끗한 물로 완성되었습니다!

    산타로사에 위치한 아야르자(Ayarza) 지역에선 아름다운 자연과 라군다 데 아야르자(Laguna de Ayarza) 호수의 깨끗한 물 덕분에 우수한 품질의 스페셜티가 생산되고 있습니다. *Anacafe14 : Pacamara와 Catimor 품종 간의 자연 교배에서 유래한 것으로 추정되며, 여러차례의 선별과 종자 생산을 통해 2014년 과테말라 국립 커피 협회(ANACAFÉ)에서 상업용 품종으로 출시되었습니다.

    CUP NOTE

    부담스럽지 않고 딱 좋은 산미와 바디감!

    아로마 aroma / 플레이버 flavor

    #갈색설탕 #귤 #볶은 아몬드 #두유

    산미 acidity / 기타 other

    #은은한 산미 #부드러운 단맛 #깔끔한 후미

    ALMA’S TIP

    로스팅포인트
    Moderately Light
    Medium
    Moderately Dark
    Dark
    배출시간
    1차 크랙 시작 후 40초
    1차 크랙 시작 후 1분 15초
    1차 크랙 시작 후 1분 45초
    2차 크랙 시작 후 30초
    커핑노트
    사탕수수 사이다 청사과
    오이 탄산수 자몽
    단호박 설탕시럽 파파야
    크림 바닐라 바나나

     

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    1 [기타] 상품 관련 문의드립니다! 비밀글 답글있음 fla**** 2023/10/19
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