COLOMBIA BONILLA WASHED SUPREMO (2025 CROP)
상큼하게 다가오는 산미와 기분 좋은 달콤함과 고소함의 조화!
지역
고도
수확시기
품종
가공방식
수분율/밀도
83
BEAN STORY
베테랑 농부로 성장한 보니야의 스페셜티!
브리사스 델 타치라(Brisas del Táchira)는 노스 산탄데 지역에 위치한 14헥타르 규모의 커피 농장입니다. 농장주인 보니야는 원래 아버지로부터 가축 농장을 물려받았지만 가족과 함께 이 땅을 스페셜티 커피 농장으로 탈바꿈시켰습니다. 지난 4년간 그는 커피 품질 향상과 지속 가능성에 초점을 맞추어 커피나무 사이에 바나나나무와 목재용 수종을 함께 재배하는 방식으로 농장을 운영해 왔습니다. 그 결과, 이 농장은 훌륭한 커피를 생산할 뿐 아니라, 환경과 지역 사회에도 긍정적인 영향을 미치는 공간으로 성장하게 되었습니다.
CUP NOTE
아로마 aroma / 플레이버 flavor
산미 acidity / 기타 other
ALMA’S TIP
OPEN TIME (09:00 ~ 18:00)
LUNCH (12:00 ~ 13:00)
OFF (SATURDAY,SUNDAY,HOLIDAY)
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