인도네시아 크린치 무산소 내추럴
INDONESIA KERINCI ANAEROBIC NATURAL
버터의 달콤한 풍미와 견과류의 고소함!
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지역
KERINCI -
고도
1,700M -
수확시기
9~12월(MAIN) / 4~6월(FLY) -
품종
ANDUNG SAIR -
가공방식
ANAEROBIC NATURAL -
수분율/밀도
9.3% / 784g/L
88
BEAN STORY
크린치 화산이 선물한 비옥한 토양에서 자란 스페셜티 플러스, 크린치 무산소 내추럴!
크린치 무산소 내추럴은 잘 익은 체리를 20kg 씩 소분해 밀폐된 용기에 담은 뒤 18~22℃온도에서 7일간 숙성시켜 완성하는 아나에어로빅 방식으로 가공되어 묵직한 단맛과 고소함을 자랑합니다! *ANDUNG SAIR : 인도네시아 커피&코코아 협회에서 티모르(Timor)품종으로 만들어낸 개량 품종.
CUP NOTE
묵직하게 느껴지는 달콤함과 입안에 맴도는 견과류의 고소함!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#갈색설탕 #건자두 #호두 #버터
산미 acidity / 기타 other
#은은한 산미 #좋은 바디감 #묵직한 단맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 호밀, 크림, 크랜베리
- 호두, 버터, 건자두
- 팝콘, 꿀, 말린 무화과
- 캐러멜, 토스트, 건포도
전체 상품후기수
6건
총 평점
4.7 / 5
평점 비율
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포토후기 건
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5yem9**** | 2022/04/22
[상품]
전체적인 향과 맛이 좋습니다.
가격때문에 망설였지만 역시 맛이 너무 좋습니다. 고소하고 향도 좋고 균형 잡힌 맛이 너무 매력적이네...더보기 +
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