온두라스 아갈타 워시드 SHG
HOMDURAS AGALTA WASHED SHG
상쾌하고 시원함이 입안 가득!
-
지역
AGALTA -
고도
1,800M -
수확시기
10~8월 -
품종
BOURBON / CATURRA -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
11.0% / 815g/L
83
BEAN STORY
최적의 조건에 입지한 라 리폼아 농장의 스페셜티!
라파엘 알바레스는 1982년 라 리폼아 농장을 설립 했습니다. 콜롬비아 이민자 출신인 라파엘은 농장 경영을 가업으로 성장 시켰고, 근처에 위치한 커피 가공소도 운영하고 있습니다. 가족 모두가 커피 가공에 전념하고 있으며, 여러 번의 핸드픽을 거쳐 준수한 수준의 결점두 함유량을 유지하고 있는 것이 특징입니다.
CUP NOTE
사과, 파인애플의 상큼한 풍미와 깔끔하고 기분 좋은 후미!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#파인애플 #사과 #오트밀 #수박캔디
산미 acidity / 기타 other
#긴 후미 #밝은 산미 #깔끔한 후미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 후 1분 15초
- 1차 크랙 후 1분 45초
- 2차 크랙 후 30초
- 커핑노트
- 배, 망고, 식빵
- 사과, 파인애플, 오트밀
- 수박, 적포도, 팝콘
- 망고, 카카오닙, 토스트
