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케냐 사가나 AA TOP

시트러스 과일의 밝고 기분 좋은 산미와 설탕시럽의 달콤한 여운

1kg 단가 25,900원
나의 단가 25,900원
배송비 3,500원
국가 케냐
품종 SL28, SL34
등급 스페셜티
수급정보 마이크로랏
가공방식 풀리 워시드
상품정보
500g
1kg
5kg
20kg

500g수량 0개

1,5,20kg수량 0kg

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    케냐 사가나 AA TOP

    KENYA SAGANA AA TOP (2026 CROP)

    시트러스 과일의 밝고 기분 좋은 산미와 설탕시럽의 달콤한 여운

    • 지역

      KIRINYAGA

    • 고도

      2,000M

    • 수확시기

      10~3월(MAIN) / 5~8월(FLY)

    • 품종

      SL28, SL34

    • 가공방식

      WASHED

    • 수분율/밀도

      9.5% / 742g/mL

    84

    BEAN STORY

    사가나 강 유역이 빚어낸 브라이트 케냐

    사가나 강 유역의 고지대 환경은 케냐 특유의 선명한 산미를 극대화합니다. 라임과 낑깡을 연상시키는 또렷한 시트러스 산미와 직선적인 산미 구조가 특징이며, 깔끔하고 긴 피니쉬로 이어집니다. 브라이트하고 투명한 컵을 선호하는 스페셜티 로스터에게 적합한 정통 케냐 스타일입니다.

    CUP NOTE

    밝고 투명하게 이어지는 케냐의 시트러스 산미

    아로마 aroma / 플레이버 flavor

    #오렌지 #라임 #설탕시럽 #금귤

    산미 acidity / 기타 other

    #기분 좋은 후미 #밝은 산미 #부드러운 단맛

    ALMA’S TIP

    로스팅포인트
    Moderately Light
    Medium
    Moderately Dark
    Dark
    배출시간
    1차 크랙 시작 후 40초
    1차 크랙 시작 후 1분 15초
    1차 크랙 시작 후 1분 45초
    2차 크랙 시작 후 30초
    커핑노트
    베르가못 오렌지 페이스트리
    라임 설탕시럽 자몽
    메이플시럽 초콜릿 누가
    캐러멜 황설탕 다크초콜릿

     

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