에티오피아 첼베사 워시드 예가체프 G1
ETHIOPIA CHELBESA WASHED YIRGACHEFFE G1 (2024 CROP)
캐모마일의 따뜻하고 향긋한 여운과 밀크초콜릿의 부드러운 달콤함!
-
지역
YIRGACHEFFE -
고도
2,000M -
수확시기
12~3월 -
품종
HEIRLOOM -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
11.7% / 668g/mL
87
BEAN STORY
최신의 설비로 베테랑 농부들이 만들어낸 작품, 첼베사!
첼베사 워싱스테이션은 예가체프 지역에서 가장 최근에 설립된 워싱스테이션 중 한 곳 입니다. 워싱스테이션 주변의 농부들은 가족 경영의 형태로 수준 높은 커피를 생산하고 있으며, 농약을 사용하지 않는 전통적인 방식을 고수하고 있습니다. 그들은 커피를 재배하는 것에 커다란 자부심을 느끼고 있으며, 예가체프 지역에서도 베테랑 농부들로 손꼽히고 있습니다.
CUP NOTE
시작부터 끝까지 부드럽고 기분 좋은 풍미!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#밀크초콜릿 #꿀 #캐모마일 #얼그레이
산미 acidity / 기타 other
#균형 잡힌 맛 #부드러운 목넘김 #둥글게 감싸 안는 산미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 꿀 호밀 귤
- 캐모마일 우유 밀크초콜릿
- 백설탕 홍차 버터
- 초콜릿 버터 피칸
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