콜롬비아 자나메조이 허니 수프리모
JANAMEJOY HONEY SUPREMO
석류 같은 은은한 산미와 단맛, 베리류 향미
-
지역
NARINO -
고도
2,200M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
CATURRA / COLOMBIA -
가공방식
HONEY -
수분율/밀도
11.7% / 827g/L
88
BEAN STORY
훌륭한 커피를 재배하는 것에 자부심을 느끼는 라우리아노 자나메조이(Laureano Janamejoy) 가족의 스페셜티!
자마네조이(Janamejoy) 가족은 2헥타르의 농장에서 자연 친화적인 방법으로 스페셜티를 재배하고 있으며, 나리노 지역의 비옥한 토양과 높은 고도 덕분에 우수한 품질의 스페셜티가 꾸준히 생산되고 있습니다.
CUP NOTE
다양한 과일의 풍미와 깔끔하고 기분 좋은 후미
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#바닐라 #석류 #라즈베리 #레드커런트
산미 acidity / 기타 other
#밝은 산미 #깔끔한 후미 #은은한 단맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 리치, 크렌베리, 체리
- 석류, 레드커런트, 라즈베리
- 바나나, 파인애플, 시럽
- 코코넛, 당밀, 달고나
