탄자니아 음빙가 PB TOP
TANZANIA MBINGA PB TOP (2024 CROP)
느낌 좋은 국화꽃 향기와 고소함!
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지역
SOUTHERN TANZANIA -
고도
1,600M -
수확시기
4~12월 -
품종
BOURBON / SL28 -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
10.5% / 803g/mL
83
BEAN STORY
스페셜티 애호가들의 이목이 집중시킨 탄자니아의 작은 마을, 음빙가!
탄자니아 남부의 커피재배는 1970년부터 시작되었습니다. 1980년대부터 다양한 지원과 활발한 투자가 이뤄지며 스페셜티 재배를 위한 기반이 마련되었고, 현재 탄자니아 커피의 80% 정도가 탄자니아 남부 지역에서 생산될 만큼 눈부신 발전을 이뤘습니다. 특별히 스페셜티 재배 기술은 최근 들어 비약적인 발전을 거듭해 전세계 스페셜티 애호가들을 매료하고 있습니다.
CUP NOTE
향긋하게 퍼지는 국화꽃의 여운과 캐슈넛의 달콤함
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#캐슈넛 #밤 #국화 #메이플시럽
산미 acidity / 기타 other
#복합적인 단맛 #입안을 감싸는 달콤함 #균형 잡힌 산미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 갈색설탕 꿀 캐모마일
- 국화 메이플시럽 캐슈넛
- 밤 아몬드 초콜릿
- 당밀 토스트 피칸
[상품]
