신규생두
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블렌딩 추천
BEST REVIEW
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콜롬비아 핀카 베타니아 버본 치로소 워시드 수프리모
106****중배전으로 볶아 아메리카노로 마셔봤어요. 커피에서 퍼져나가는 프리지어 향이 정말 좋네요. 상큼하고 밝은 느낌의 산미가 입 안에서 부드럽게 느껴져서 아침에 마시면 꽃향기와 함께 하루가 즐거울 것 같아요~ -
[월간생두] 과테말라 산타 모니카 SHBcla****몇년째 꾸준히 주문하고 있어요. 적당한 산미도 있고 단맛도 좋아서 싱글로도 좋고 블렌딩하면 바디감도 잘 살아나서 블렌딩으로도 좋아요.
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[♠챌린지컵] 에티오피아 첼바 내추럴 예가체프 G1yas****알마씨엘로의 에티오피아 첼바 내추럴을 맛보았습니다. 컵을 가까이 대는 순간 잘 익은 딸기와 블루베리 같은 과실 향이 강렬하게 퍼집니다. 첫 모금에서는 베리류의 달콤함과 산뜻한 산미가 동시에 느껴지고, 이어지는 바디는 부드럽고 촉촉합니다. 미디엄 라이트에서 라이트 배전 구간이 특히 매력적이며, 프루티한 캐릭터가 선명하게 드러납니다. 마신 뒤에는 살짝 와인 같은 여운이 남아 긴 피니시를 즐길 수 있었습니다. 전형적인 첼바 내추럴의 화사한 과일감과 달콤함이 조화롭게 표현된 원두였습니다. -
과테말라 안티구아 SHByas****알마씨엘로의 과테말라 안티구아 SHB를 시음해보았습니다. 고지대 생두답게 밀도가 높아 로스팅 시 단맛과 바디가 또렷하게 살아납니다. 한 모금 마시면 은은한 초콜릿 향과 함께 구운 견과류 같은 고소함이 먼저 느껴지고, 뒤이어 부드럽고 둥근 산미가 따라옵니다. 중배전에서는 캐러멜처럼 달콤한 밸런스가 돋보이고, 조금 더 강배전하면 스모키한 깊이가 더해지네요. 산미가 날카롭지 않고 편안하게 다가와 누구나 즐기기 좋은 프로파일입니다. 블렌딩용으로도 안정적이지만, 단일 원두로 마셔도 충분히 매력이 느껴지는 커피였습니다.
