BEST REVIEW

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  에티오피아 코케 내추럴 예가체프 G1

  

  코케 네츄럴은 단맛이 있습니다.

  noc****

  일단, 저는 콩상태 괜찮았습니다. 후기들에 결점두가 생각보다 많다고 하는데 퀄리티 괜찮았습니다. 이번 코케 네츄럴은 살구, 과일의 단맛이 있습니다. 신맛이 있는 오렌지 보다는 단맛이 좀더 있는 귤, 신맛보다 단맛이 있는 오렌지 쪽이 좀더 어울리는 것 같았습니다.에티오피아의 도두라지는 강한 산미가 아닌 부드러운, 은은한 산미입니다.  1팝 후, 1분 20초에 배출했습니다.(1분 25초도 괜찮은 것 같습니다.) 머신보다 브류잉으로 따뜻하게,점심 식사 후, 카스테라나 마들렌과 함께 정원이 있는 카페에서 풀냄새 나는 야외테라스에서 편하게 마시기 좋은 원두입니다.   
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  콜롬비아 톨리마 수프리모

  

  우일라가 약간 남아서

  k20****

  톨리마와 우일라를 섞어서 봈았다...둘다 원두가 너무 깨끗하고 좋아서 원두를 아주 잘 볶아졌다...수프리모는 그냥 가장 로스팅하기에 좋은 원두이고 가장 맘에.드는.원두이다..
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  콜롬비아 핀카 과코비아 핑크버본 워시드 수프리모

  

  잘 선택했습니다.

  yem****

  좋은 가격과 맛으로 인해서 선택하게 되었는데 좋은 픽이었습니다. 전체적인 조화가 좋구요. 향기가 넘 강하지 않을까 걱정했는데~ 모든것이 다 잘 어울러지면서 아주 좋습니다. 
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  과테말라 이스칸 후에후에테낭고 SHB

  

  브랜디처럼 향긋합니다.

  yem****

  브랜디 느낌의 넘 강하지도 않고 적당한 향미와 맛이 잘 어울러집니다. 모든것이 잘 어울러져서 넘 달지 않은 화이트 와인 느낌이 들어요. 
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  [월간생두] 과테말라 안티구아 SHB 솔 데 나랑하

  

  생두가 너무 깨끗하고 좋아요.

  jah****

  결점두가 많이 없어요. 과테말라 프리미엄급 생두에서 이정도로 없었나 싶을 정도로 깨끗하고 좋네요.일단 볶기전부터 기분 좋아졌어요.^^추천은 미디엄인데 안티구아라 처음엔 좀 중-강배전으로 볶았어요.고소하고 쌉싸름한 맛도 있고 묵직한 그런 느낌이었는데 기대치보다 낮았어요.다시 약-중배전 정도로 볶으니 와~ 내릴때 향도 너무 좋고 산미도 은은하고 라이트하면서 뒤에오는 단맛과 향이 좋더라구요. 다 마신 잔에 남은 향도 좋았어요. 온도가 조금씩 내려갈때마다 다른 맛이 나서 좋았습니다.
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  에티오피아 모모라 워시드 구지 G1

  

  가장 좋아하는 에티오피아 모모라.

  k20****

  개인적으로 꿈꿈한 냄새가 나는 내추럴보단 깔끔한 워시드를 좋아하는데 그중 단연 첫번째라고 생각하는 원두...스페셜티라고 해서 약배전보다는 2차팝핑이 시작되고 팝핑소리가 띄엄띄엄 날때 배출해서 급냉각시키고 3일 정도 숙성시켜 드립내려 먹으면그렇게 향과맛이 잘 어울어 지는지 감탄이 나옵니다..신맛을 별로 좋아하지 않아서 약배전보다는 중강배전으로 약간 세게 볶으면 더 맛있는 원두입니다.