신규생두
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블렌딩 추천
BEST REVIEW
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에티오피아 모모라 워시드 구지 G1
k20****물론 내 주관적인 의견이지만...미디엄으로 볶기보다는 더 볶는게 개인적으로 향과 맛을 더 좋게 하는것 같네요. 예가체프처럼 고구마맛과 함께 약간은 묵직하고 다크 초콜릿맛까지 주니 이 얼마나 가성비있는 원두인지...맛있어요. -
브라질 베르나르 내추럴 NY2 16UP FCmym****브라질 중에서 산미가 가장 적지 않을까 싶네요. 대신에 고소하고 단맛이 너무 좋습니다. 과테말라와 콜롬비아를 블렌딩하면 라떼 베이스로 너무 좋구요, 대중적인 커피맛을 제대로 내줍니다. 에스프레소에서도 매력 터집니다! 에티오피아와 1:1로 후블렌딩해서 하리오드리퍼로 내리면 매일 아침커피로 너무 좋습니다. -
에티오피아 첼바 내추럴 예가체프 G1noc****1분 10초에 배출 했습니다.저는 향미는 베리류 보다는 살구, 귤의 느낌이 좀더 있었습니다.신맛보다는 부드러운 단맛이 좀더 느껴지는 원두였습니다.생두 퀄리티는 상당히 좋습니다. 로스팅하는데 있어서도 크게 어렵지 않게 에티오피아 생두 로스팅 하는 것처럼 미듐보다는 조금 앞 라이트 미디엄이 좋았습니다. 미듐보다 라이트 미디엄의 단맛이 오히려 플랫하지 않고 은은하게 오래가고 좋았습니다.허브나 플로럴 보다는 과일의 느낌이 있는 생두입니다.더치로 내려마시니 오히려 첼바 내추럴의 느낌이 선명하게 느껴졌습니다.에티오피아 첼바는 딱히 실패하지 않는 생두 중에 하나입니다. -
에티오피아 코케 허니 예가체프 G1kok****라이트로스팅만 하다가 강하게 볶았더니 블루베리향이 진하게 올라오네요? 에스프레소도 너무맛있어요 -
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인도네시아 만델링G1 TPkok****최근 생두회사 몇곳의 인도네시아 만델링을 비교 로스팅할 기회가 있었는데 모두 TP였구요, 알마씨엘로생두는 생두자체 디펙트가 더적었고 수분율도 좋았습니다. 결과물에서도 다크초컬릿의 단향과 건포도의 향미가 제일 선명하게 느껴졌습니다.
