신규생두
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블렌딩 추천
BEST REVIEW
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에티오피아 코케 내추럴 예가체프 G1
kjh****코케허니 로스팅 실험 ☕️ DTR 10% vs 11% — 산미와 플로럴, 그리고 밸런스의 차이를 알아보고자 2배치 오늘 로스팅 진행했습니다. 핸드픽에서도 깔끔한 생두 상태를 보였던 코케허니 게이샤형태의 생두들도 많이보이네요. 오늘 바로 시음해본 결과, 1배치는 딸기 자체 산미가 시간차 공격하듯 중간 브라운슈가도 맛나며 끝이 아주 깔끔하게 끝나는 클린함을 가졌고, 2배치는 딸기쨈의 향과 단맛을 가진 둥근 산미로 뒤에 살짝 드라이하지만 실키한 바디감이 구현되네요. ???? 로스팅 당일 한 줄 평가 ???? 1배치 "살구와 생동감 있는 산미, 플로럴이 선명하지만 바디가 가볍다." ???? 2배치 "자두와 과일 단맛, 보라색 플로럴에 실키한 질감까지 더해져 밸런스가 좋다." => 맛있게 로스팅했고 2개 특성이 디게싱되면서 어떻게 변해갈지 기대하게되네요. 항상 좋은 생두 고맙습니다 -
에티오피아 코케 허니 예가체프 G1jul****코케 허니는 오랫동안 최애 TOP5에 들어가 있는 생두다.코케 내추럴을 주문하면서 코케 허니도 주문했다.홈 로스터에게 생두 1Kg는 적은 양이 아니다. 금년 마지막 주문이라고 생각하고 코케 허니를 선택했다.아직 로스팅 전이지만 이곳에서 주문한 생두들은 실패가 없다. ^^ -
탄자니아 마테루니 PB TOP 킬리만자로킬리만자로 산 기슭의 해발 1,700m의 미네랄 풍부한 화산토와 서늘하고 깨끗한 고산 기후 속에서 여문 Materuni PB TOP. Moderately Light로 로스팅하니 피베리 특유의 응축된 향미 위로 꿀과 잘 익은 배를 닮은 은은한 단맛이 부드럽게 이어지고, 식어갈수록 고구마 같은 포근한 단맛과 실키한 질감이 살아납니다. 밝고 깨끗하면서도 묵직한 여운이 매력적입니다. -
케냐 마운트 케냐 AA FAQbom****케냐 원두는 웬만하면 다 맛있게 마시는 편이라 이번에도 그냥 맛있겠지 하는 생각으로 큰 기대 없이 주문했어요. 그렇게 2주 정도 매일 마셨는데, 생각했던 것보다 훨씬 맛있네요. 첫 입은 고소한 느낌이 드는데, 전체적으로는 새콤달콤한 맛으로 기분 좋게 마무리돼요. 원래 산미 있는 원두를 정말 좋아하는데 요즘은 고소한 맛도 점점 좋아져서, 컵 노트 한 줄과 ‘갈색설탕’이라는 설명만 보고 주문했거든요. 그래도 너무 고소하기만 하면 제 취향은 아닐 것 같아서 살짝 산미가 있길 바랐는데, 딱 제가 원했던 정도라 만족스러웠어요. 결국 다 마시고 또 주문했습니다 :) -
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에티오피아 카보닉 디카페인 시다모 G4ssm****알마씨엘로 최고의 장점은 플레이버가 구현된다는 겁니다 로스팅은 라이트보다 미디엄~다크 사이가 좋아요 디카페인 대추향 좋아하시는 분 강추요!!
