KENYA HAYA AA TOP (2024 CROP)
달콤달콤한 산미의 매력!
지역
고도
수확시기
품종
가공방식
수분율/밀도
85
BEAN STORY
꿈은 이루어진다! 세실리아가 전하는 달콤한 스페셜티, 하야!
농장주 세실리아(Ceilia)는 커피 농장주가 꿈이었습니다. 어려서 부터 커피를 재배하던 이웃들을 통해 커피 재배가 주는 장점을 지켜 봐왔고, 1972년 현재의 농장을 소유하며 꿈을 이루게 되었습니다. 현재, 세실리아는 300여명의 소작농과 커뮤니티를 구성해 품질을 향상 시키고 커피 조금 더 많은 수익이 돌아갈 수 있도록 협업하고 있습니다. *하야(Haya) : 키린야가(Kirinyaga)에 위치한 지역
CUP NOTE
아로마 aroma / 플레이버 flavor
산미 acidity / 기타 other
ALMA’S TIP
OPEN TIME (09:00 ~ 18:00)
LUNCH (12:00 ~ 13:00)
OFF (SATURDAY,SUNDAY,HOLIDAY)
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