[★고객감사제] 에티오피아 예가체프 G2 코케
ETHIOPIA YIRGACHEFFE G2 KOKE (2023 CROP)
예가체프 코케 특유의 아로마와 깔끔한 여운을 만나다!
-
지역
YIRGACHEFFE -
고도
2000M -
수확시기
10~3월 -
품종
HEIRLOOM -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
11.7% / 700g/mL
82
BEAN STORY
코케 워싱스테이션의 수준 높은 퀄리티로 생산되다!
농장주 아쎄파(Assefa)와 350명의 농부들은 해달 1,900m에서 커피를 재배하고 있습니다. 이들이 생산한 생두는 코케 워싱스테이션에 옮겨지고, 코케 워싱스테이션은 비교적 높은 가격으로 커피 체리를 구매해 농부들의 커피재배가 지속 될 수 있도록 노력합니다. 또한, 커피재배 기술에 대한 정기적인 교육과 기술지원도 병행함으로써 매년 좋은 품질의 생두가 안정적으로 공급 될 수 있도록 노력하고 있습니다.
CUP NOTE
포도의 단맛과 재스민의 풍성한 여운!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#레드와인 #헤이즐넛 #포도 #재스민
산미 acidity / 기타 other
#달콤하고 긴 후미 #균형 잡힌 산미 #묵직한 단맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 올리브 캐슈넛 설탕시럽
- 베르가못 백포도 크림
- 블랙체리 졸인설탕 헤이즐넛
- 캐러멜 당밀 호두
[상품]
