COLOMBIA FELIX SUPREMO (2023.12 CROP)
달콤하게 시작해서 달콤하게 마무리되는 스페셜티!
지역
고도
수확시기
품종
가공방식
수분율/밀도
83
BEAN STORY
후안의 아들 이름으로 명명된 이 스페셜티는 후안의 땀과 정성이 고스란히 담겨있습니다.
후안(Juan)의 가족이 운영하고 있는 산타로사 농장은 기름진 토양과 자연 그늘을 형성해주는 다양한 작물을 가지고 있습니다. 덕분에 농장의 커피 나무들은 모두 건강한 상태를 유지하고 있으며, 해마다 높은 수확량을 기록하고 있습니다. 후안은 자연이 주는 축복에 대해 항상 감사하고 있으며, 시간과 노력을 더 많이 투자할 수록 더 좋은 커피를 얻게 된다는 평범한 원리를 매일 체험하고 있습니다.
CUP NOTE
아로마 aroma / 플레이버 flavor
산미 acidity / 기타 other
ALMA’S TIP
OPEN TIME (09:00 ~ 18:00)
LUNCH (12:00 ~ 13:00)
OFF (SATURDAY,SUNDAY,HOLIDAY)
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