[★고객감사제] 에티오피아 예가체프 G2 워르카
ETHIOPIA YIRGACHEFFE G2 WORKA (2023 CROP)
달콤함과 향기로움을 동시에 머금다!
-
지역
YIRGACHEFFE -
고도
2000M -
수확시기
5~10월 -
품종
HEIRLOOM -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
11.8% / 708g/mL
80
BEAN STORY
고품질 워싱스테이션의 대명사가 된 워르카!
농장주 마타(Marta)는 1980년부터 커피를 재배 했습니다. 유산으로 물려받은 2 헥타의 농장에서 시작해 지금은 4헥타 규모로 농장을 확장했습니다. 마타와 약 500명의 농부들은 모두 예가체프 출신으로 몇 십년 동안 커피를 재배한 베테랑 농부들 입니다. 그들은 강한 결속력으로 서로를 도우며 높은 수준의 커피를 재배하고 있고, 수확된 커피는 워르카 워싱스테이션으로 옮겨져 균일한 품질의 워시드 커피로 완성됩니다.
CUP NOTE
꽃 차의 은은함과 사과 산미의 여운!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#사과 #캐모마일 #꽃차 #화이트슈거
산미 acidity / 기타 other
#깔끔한 맛 #달콤한 산미 #은은한 꽃 향
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 키위 녹차 꿀
- 얼그레이 귤 백도
- 망고 카모마일 바닐라
- 무화과 파파야 당밀
