KENYA NIYAKI AA TOP (2023 CROP)
레몬의 상큼한 산미와 잘 발효된 매실주스의 톡톡튀는 후미
지역
고도
수확시기
품종
가공방식
수분율/밀도
85
BEAN STORY
메루(Meru)를 관통하는 카티타(Kathita)강의 신선함을 담다, 니야키 AA TOP!
마운트 케냐 정상의 눈과 얼음이 녹으면서 형성된 카티타강(Kathita River)은 수온이 낮고 물이 깨끗해 커피 체리의 발효와 세척과정에 활용되고 있으며, 커피가 더욱 분명한 맛과 아로마를 지닐 수 있도록 중요한 역할을 합니다.
CUP NOTE
아로마 aroma / 플레이버 flavor
산미 acidity / 기타 other
ALMA’S TIP
OPEN TIME (09:00 ~ 18:00)
LUNCH (12:00 ~ 13:00)
OFF (SATURDAY,SUNDAY,HOLIDAY)
(c) 피델리 주식회사. all rights reserved. designed & managed by WISA.