[★고객감사제] 과테말라 SHB 벌크로스터
GUATEMALA SHB BULKROASTER (2023 CROP)
벌크하게 담아낸 과테말라의 모든 풍미!
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지역
NEW ORIENTE 외 -
고도
1,500M -
수확시기
5~10월 -
품종
CATURRA / BOURBON -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
11.8% / 723g/L
80
BEAN STORY
초콜릿을 닮은 커피, SHB 벌크로스터!
높은 고도에서 뛰어난 커피를 생산하는 소규모 자작농이 점점 더 많아지면서 과테말라 커피의 전체적인 수준이 향상되고 있는 가운데, 에스프레소에 딱 어울리는 SHB 등급의 생두를 선별해 벌크로스터가 탄생하게 되었습니다. SHB 벌크로스터는 과테말라 커피에서 기대하는 모든 풍미를 가지고 있습니다.
CUP NOTE
구운 빵의 고소한 향과 초콜릿의 달콤함!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#아몬드 #밀크초콜릿 #토스트 #졸인 설탕
산미 acidity / 기타 other
#둥글게 감싸 안는 산미 #긴 여운이 남는 달콤함 #묵직한 단맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 올리브 맥아 밀
- 크림 캐러멜 땅콩
- 홍차 페이스트리 크래커
- 활설탕 당밀 피칸
[상품]
