콜롬비아 카르페 나랑하 워시드
CARPE NARANJA WASHED (2026 CROP)
시트러스 산미과 숙성된 매실청의 당도로 비강에 오래 머무는 복합적인 산미
-
지역
NARINO -
고도
2,000M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
CATURRA / CASTILLO -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
10.9% / 774g/mL
84
BEAN STORY
나리뇨 고산이 빚어낸 입체적인 산미의 매력
콜롬비아 나리뇨 고산지대에서 생산된 커피로, 큰 일교차와 화산 토양이 만들어내는 선명한 산미가 특징입니다. 전통적인 워시드 공정을 통해 깨끗하고 정돈된 컵을 형성하며, 밝고 투명한 산미 위에 은은한 감칠맛이 더해져 단순한 산미를 넘어 입체적인 구조를 보여줍니다. 카르페 나랑하는 시간이 지날수록 향미의 깊이와 단맛이 자연스럽게 살아나는 나리뇨 특유의 매력을 담은 커피입니다.
CUP NOTE
입 안에서 터지는 다채롭고 싱그러운 풍미
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#라임 #토마토 #레몬 #매실청
산미 acidity / 기타 other
#잘 익은 과일의 맛 #기분 좋은 후미 #부드럽게 숙성된 산미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 구운빵 오트밀 레몬
- 레몬 라임 매실
- 토마토 구운아몬드 초콜릿
- 다크초콜릿 피칸 카카오
