콜롬비아 카스틸로 워시드 망고 블룸
COLOMBIA CASTILLO WASHED MANGO BLOOM (2026 CROP)
애플 망고와 잘 익은 열대 과일의 달콤함으로 입안을 감싸는 맛
-
지역
QUINDIO -
고도
2,000M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
CASTILLO -
가공방식
WASHED(INFUSED) -
수분율/밀도
11.4% / 748g/L
85
BEAN STORY
애플망고처럼 진하게, 리치처럼 화사하게
콜롬비아 킨디오에서 3대째 커피를 생산해 온 JAIRO ARCILA는 오랜 재배 경험에 정교한 발효 기술을 접목해 독창적인 커피를 선보이는 생산자입니다. LA CASTELLANA에서 재배한 카스틸로에 코퍼멘테이션과 워시드 가공을 적용해, 잘 익은 망고를 연상시키는 선명한 열대과일 향미와 깨끗한 단맛을 발현했습니다. 애플망고와 리치의 화사한 과즙감에 백설탕처럼 맑은 단맛이 더해져 풍성한 망고 향이 꽃처럼 피어납니다.
CUP NOTE
열대과일의 달콤함이 꽃처럼 피어나는 순간
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#애플망고 #망고 #리치 #백설탕
산미 acidity / 기타 other
#둥글게 감싸 안는 산미 #잘 익은 과일의 맛 #달콤한 후미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 망고 크림 설탕시럽
- 애플망고 리치 백설탕
- 조청 망고 달고나
- 망고 다크초콜릿 캐러멜
