콜롬비아 카스틸로 워시드 옐로 후르츠
COLOMBIA CASTILLO WASHED YELLOW FRUITS (2026 CROP)
트로피컬의 다채로운 향과 향과 산미의 높은 복합성으로 풍성한 여운
-
지역
QUINDIO -
고도
2,000M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
CASTILLO -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
12.4% / 757g/L
85
BEAN STORY
다채로운 열대과일의 향미가 겹겹이 피어나는 한 잔
JAIRO ARCILA가 LA CASTELLANA에서 재배한 카스틸로에 코퍼멘테이션과 워시드 가공을 적용해 완성한 커피입니다. 정교하게 설계된 발효를 통해 파파야와 패션후르츠, 롱간을 연상시키는 다채로운 옐로 트로피컬 향미를 발현했습니다. 부드러운 단맛과 생동감 있는 산미가 여러 층으로 펼쳐지며, 한 가지 과일에 머무르지 않는 높은 복합성과 풍성한 여운을 보여줍니다.
CUP NOTE
달콤함은 겹겹이, 열대과일의 향기는 풍성하게!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#파파야 #패션후르츠 #롱간 #망고
산미 acidity / 기타 other
#균형 잡힌 산미 #훌륭한 단맛 #복합적인 향과 맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 파파야 망고 라임
- 패션후르츠 롱간 애플망고
- 카카오닙스 캐러멜 바나나
- 카카오초콜릿 건포도 흑설탕
