베트남 로부스타 G1 (2025)
VIETNAM ROBUSTA G1 (2025 CROP)
구수하면서도 달콤한 베트남 로부스타의 매력!
-
지역
DAK LAK -
고도
600M -
수확시기
3월 -
품종
ROBUSTA -
가공방식
WET POLISHING -
수분율/밀도
11.8% / 778g/L
78
BEAN STORY
세계 커피 무역량 2위! 베트남 특유의 폴리싱 가공방식으로 탄생한 로부스타의 달콤함과 고소함!
브라질 다음으로 커피 무역량이 많은 베트남의 커피는 특유의 웻 폴리싱 가공방식을 사용하여 표면이 매끄럽고 맛이 달콤합니다. *웻 폴리싱(Wet Polishing) : 과육과 파치먼트는 물론 생두 남아있는 은피(Silver Skin)까지 제거해 외관이 깔끔하고 윤택이 나는 특징이 있다.
CUP NOTE
초콜릿의 달콤함과 토스트 같은 구수함, 훌륭한 바디감 까지!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#토스트 #다크초콜릿 #홍차 #당밀 #맥아
산미 acidity / 기타 other
#좋은 바디감 #부드러운 산미 #클린컵
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 캐러멜 맥아 사탕수수
- 메이플시럽 식빵 코코아
- 당밀 토스트 카카오
- 콜라 달고나 홍차
