콜롬비아 카스틸로 워시드 피치
COLOMBIA CASTILLO WASHED PEACH (2026 CROP)
트로피컬의 다채로운 향과 향과 산미의 높은 복합성으로 풍성한 여운
-
지역
QUINDIO -
고도
2,000M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
CASTILLO -
가공방식
WASHED(INFUSED) -
수분율/밀도
11.5% / 741g/L
85
BEAN STORY
복숭아의 달콤함에 차의 향긋함을 더하다
JAIRO ARCILA는 전통적인 커피 생산 기술과 세밀한 발효 설계를 결합해 카스틸로 품종의 새로운 향미 가능성을 보여줍니다. LA CASTELLANA에서 재배한 카스틸로에 코퍼멘테이션과 워시드 가공을 적용해, 잘 익은 복숭아와 살구를 연상시키는 부드러운 과즙감과 향긋한 차의 풍미를 발현했습니다. 우롱티의 은은한 향과 밀크티처럼 매끄러운 질감이 어우러져 달콤하고 편안한 여운을 남깁니다.
CUP NOTE
복숭아처럼 달콤하게, 밀크티처럼 부드럽게
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#복숭아 #살구 #우롱차 #밀크티
산미 acidity / 기타 other
#은은하고 부드러운 산미 #부드러운 질감 #새콤달콤한 과즙
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 백설탕 살구 베르가못
- 살구 우롱티 밀크티
- 블랙티 초콜릿 메이플시럽
- 황도 다크초콜릿 당밀
