탄자니아 아이사이소 PB
ISAISO PB (2026 CROP)
타트체리의 밝은 과일의 산미와 후미에 남는 노란 국화의 은은한 아로마
-
지역
MBEYA -
고도
1,800M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
BOURBON, KENT -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
10.4% / 748g/mL
81
BEAN STORY
소농의 손길이 모여 완성된 개성 있는 스페셜티!
탄자니아 ISAISO는 소농 중심 협동조합으로 운영되어 각 농가의 수확과 선별이 반영되며, 외관의 균일도는 다소 아쉽지만 자연스러운 편차를 보입니다. 특히 PB(Peaberry)는 한 체리에서 하나의 원두만 형성되는 구조로 형태적 다양성이 나타날 수 있습니다. 그러나 이러한 특성은 오히려 풍미의 응축도로 이어져, 타트체리의 밝은 산미와 노란 국화의 은은한 꽃 향이 또렷하게 살아나는 매력적인 커피입니다.
CUP NOTE
균일함을 넘어, 개성으로 완성된 탄자니아 피베리
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#갈색설탕 #방울토마토 #국화 #타트체리
산미 acidity / 기타 other
#복합적인 단맛 #밝은 산미 #은은한 꽃 향
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 캐모마일 갈색설탕 시럽
- 타트체리 방울토마토 국화
- 석류 초콜릿 당밀
- 달고나 블랜커런트 아몬드
