케냐 냐다루아 AA TOP
KENYA NYANDARUA AA TOP (2026 CROP)
감귤의 부드러운 밝은 산미와 밀크초콜릿의 감촉
-
지역
NYANDARUA -
고도
2,000M -
수확시기
10~3월(MAIN) / 5~8월(FLY) -
품종
SL28, SL34 -
가공방식
FULLY WASHED -
수분율/밀도
10.7% / 768g/L
84
BEAN STORY
냐다루아 고원이 빚은, 케냐의 생동감 있는 풍미
냐다루아는 아베다레 산맥 서쪽에 펼쳐진 고원지대로, 케냐를 대표하는 고산지대 커피 생산지 중 하나입니다. 높은 고도와 서늘한 기후, 풍부한 일조량은 커피 체리의 성숙을 천천히 이끌어 더욱 농축된 풍미를 형성합니다. 또한 비옥한 화산토와 안정적인 강수량은 생두의 밀도를 높여 우수한 품질을 만들어내며, 달콤한 과일 풍미와 부드러운 질감, 균형 잡힌 단맛을 선사합니다. 아베다레 산맥의 자연환경이 만들어낸 냐다루아 커피는 생동감 있는 향미와 편안한 단맛이 조화를 이루는 것이 특징입니다.
CUP NOTE
한 모금에 퍼지는 과일의 달콤함, 끝까지 이어지는 부드러움
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#감귤 #밀크초콜릿 #메이플시럽 #갈색설탕
산미 acidity / 기타 other
#달콤한 산미 #부드러운 바디감 #달콤한 후미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 오렌지 라임 구운빵
- 감귤 밀크초콜릿 메이플시럽
- 구운아몬드 초콜릿 당밀
- 다크초콜릿 카카오닙 블랙베리
