과테말라 SHB EP
GUATEMALA SHB EP (2026 CROP)
구운 빵의 고소한 향과 초콜릿의 달콤함
-
지역
NEW ORIENTE 외 -
고도
1,500M -
수확시기
10~3월 -
품종
CATURRA, BOURBON -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
10.9% / 741g/L
78
BEAN STORY
다크 초콜릿의 깊이, 견과류의 고소함—과테말라 SHB의 완벽한 균형!
화산재 토양과 서늘한 고지대 바람을 품고 자라 단단한 밀도를 자랑하는 과테말라 최고 등급 생두입니다. 엄격한 EP 선별 과정을 거쳐 다크 초콜릿의 깊은 단맛과 구운 견과류의 고소함, 묵직한 바디감이 완벽한 밸런스를 이룹니다. 매일 마셔도 부담 없이 깊은 여운을 주는 싱글 오리진이자 블렌딩의 든든한 베이스가 되어줍니다.
CUP NOTE
화산지대의 깊은 풍미를 담아 묵직한 초콜릿의 단맛과 완벽한 밸런스를 선사!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#졸인 설탕 #토스트 #밀크초콜릿 #아몬드
산미 acidity / 기타 other
#둥글게 감싸 안는 산미 #묵직한 단맛 #긴 여운이 남는 달콤함
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 올리브 맥아 밀
- 크림 캐러멜 땅콩
- 홍차 페이스트리 크래커
- 활설탕 당밀 피칸
