에티오피아 시다모 G2 벤사 아일라
ETHIOPIA SIDAMO G2 BENSA AYLA (2026 CROP)
오렌지의 밝은 산미와 잘 익은 배의 부드러운 여운
-
지역
SIDAMO -
고도
2,000M -
수확시기
12~3월 -
품종
HEIRLOOM -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
12.3% / 776g/mL
80
BEAN STORY
높은 고도, 큰 일교차가 키워낸 단단한 커피의 미학
에티오피아 시다마(Sidama) 지역의 벤사(Bensa)는 최근 가장 주목받는 스페셜티 커피 생산지 중 하나입니다. 아일라(Ayla) 워싱스테이션은 해발 1,950~2,150m의 고지대 농가에서 수확한 커피 체리를 선별·가공하며, 높은 고도와 큰 일교차, 비옥한 토양이 만들어내는 우수한 생두 품질로 알려져 있습니다. 서늘한 기후 속에서 천천히 성숙한 커피는 높은 밀도와 균일한 품질을 형성하며, 벤사 지역 특유의 깨끗하고 정교한 개성을 보여줍니다. 최근 에티오피아 스페셜티 시장에서 가장 주목받는 생산지 중 하나로 평가받고 있습니다.
CUP NOTE
밝고 시원한 오렌지톤 산미의 즐거움!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#오렌지 #꿀 #배 #메이플시럽
산미 acidity / 기타 other
#은은하고 밝은산미 #균형 잡힌 맛 #부드러운 단맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 라임 크래커 페이스트리
- 오렌지 메이플시럽 배
- 구운설탕 마카다미아 귤
- 초콜릿 당밀 구운피칸
