케냐 엘리펀트 힐 PB TOP
KENYA ELEPHANT HILL PB TOP (2026 CROP)
라임의 은은하고 밝은 산미와 메이플시럽의 부드러운 달콤함
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지역
ELEPHANT HILL -
고도
2,200M -
수확시기
10~3월(MAIN) / 5~8월(FLY) -
품종
SL28, SL34 -
가공방식
FULLY WASHED -
수분율/밀도
10.1% / 764g/L
83
BEAN STORY
리펀트 힐, 야생의 고도에서 깨어난 허브와 과일의 개성
리펀트 힐은 아베다레 국립공원을 대표하는 봉우리 중 하나로 알려져 있습니다. 높은 고도와 야생의 자연환경이 연상되는 이름처럼 복합적인 향미와 개성 있는 캐릭터를 담아내며, 허브와 과일의 다채로운 뉘앙스를 표현하는 시리즈입니다.
CUP NOTE
달콤함과 산미의 완벽한 조화
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#메이플시럽 #갈색설탕 #설탕시럽
산미 acidity / 기타 other
#깔끔한 산미 #부드러운 바디감 #은은한 단맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 레몬 녹차 구운빵
- 라임 메이플시럽 갈색설탕
- 구운양파 초콜릿 구운아몬드
- 당밀 다크초콜릿 캐러멜
