케냐 기키르마 PB TOP
KENYA GIKIRMA PB TOP (2024 CROP)
입안을 감싸는 달콤함과 부드러움!
-
지역
EMBU -
고도
1,800M -
수확시기
9~12월(MAIN) / 4~6월(FLY) -
품종
SL28, SL34, RUIRU11 -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
10.4% / 788g/mL
85
BEAN STORY
혼신의 노력과 정성으로 완성된 기키르마 PB TOP!
기키르마 워싱스테이션(Gikirma Washing Station)은 키부구 협동조합(FCS)에서 운영하고 있습니다. 조합원들은 1헥타르 미만의 작은 농장에서 SL, Ruiru 11 품종을 재배하며, 잘 익은 체리를 수확해 기키르마 워싱스테이션으로 배달합니다. 워싱스테이션에서는 세척과 숙성, 건조 등의 과정을 거치면서 커피의 뛰어난 풍미를 유지하게 됩니다.
CUP NOTE
캐러멜의 달고 진득한 바디감과 바닐라 향의 달콤한 여운
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#캐러멜 #바닐라 #국화 #대추야자
산미 acidity / 기타 other
#입안을 감싸는 달콤함 #부드럽고 균형잡힌 산미 #묵직한 단맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 캐슈넛 페이스트리 시럽
- 캐러멜 국화 꿀
- 대추야자 바닐라 초콜릿
- 당밀 다크초콜릿 메이플시럽
전체 상품후기수
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