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브라질 산타 크루즈 내추럴 퍼멘티드

베리 향과 함께 식을수록 드러나는 멜론, 바나나의 단맛

1kg 단가 27,400원
나의 단가 27,400원
배송비 3,500원
국가 브라질
품종 CATUAI
등급 스페셜티
수급정보 마이크로랏
가공방식 내추럴 퍼멘티드
상품정보
500g
1kg
5kg
20kg

500g수량 0개

1,5,20kg수량 0kg

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    브라질 산타 크루즈 내추럴 퍼멘티드

    BRAZIL SANTA CRUZ NATURAL FERMENTED (2026 CROP)

    베리 향과 함께 식을수록 드러나는 멜론, 바나나의 단맛

    • 지역

      SUL DE MINAS

    • 고도

      1,100M

    • 수확시기

      5~10월

    • 품종

      CATUAI

    • 가공방식

      NATURAL FERMENTED

    • 수분율/밀도

      9.8% / 739g/mL

    84

    BEAN STORY

    발효가 끌어낸 과일의 깊은 단맛과 깨끗한 밸런스

    브라질 미나스 제라이스 남부 Paraguaçu 지역, 해발 약 1,100m에서 재배된 본 커피는 선별된 소량 로트로 구성된 스페셜티 마이크로랏입니다. Santa Cruz 농장은 수자원 관리와 유기 비료 사용, 생태 보존을 실천하며 Carbon Neutral 인증을 획득한 친환경 농장으로, 지속 가능한 생산을 기반으로 안정적인 품질을 구현하고 있습니다. 이 로트는 엄선된 체리에 Fermented Natural 가공을 적용해 발효를 통해 향미의 복합성과 단맛을 한층 끌어올렸습니다. 정밀한 온도와 건조 관리로 과발효를 억제하면서도 깨끗한 컵을 유지한 점이 특징입니다.

    CUP NOTE

    과일의 레이어가 살아있는 달콤한 한 잔

    아로마 aroma / 플레이버 flavor

    #초콜릿 #블루베리 #멜론 #볶은 견과류

    산미 acidity / 기타 other

    #복합적인 향과 맛 #가득한 바디 #달콤한 과일 산미

    ALMA’S TIP

    로스팅포인트
    Moderately Light
    Medium
    Moderately Dark
    Dark
    배출시간
    1차 크랙 시작 후 40초
    1차 크랙 시작 후 1분 15초
    1차 크랙 시작 후 1분 45초
    2차 크랙 시작 후 30초
    커핑노트
    적포도 호밀 크래커
    블루베리 초콜릿 볶은견과
    멜론 바나나 번트슈거
    피칸 귀리 다크초콜릿

     

     

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