과테말라 시에라 데 라스 미나스 파카마라 워시드
GUATEMALA SIERRA LAS MINAS PACAMARA WASHED (2026 CROP)
푸릇한 청사과의 산미와 실키하고 부드러운 꿀의 여운
-
지역
EL PROGRESO -
고도
1,700M -
수확시기
10~3월 -
품종
PACAMARA -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
11.3% / 730g/L
85
BEAN STORY
고지대 운무림에서 완성된, 실키한 파카마라
과테말라 El Progreso 지역, Sierra de las Minas 산맥의 운무림 고지대에서 재배된 파카마라 품종입니다. 풍부한 강수량과 큰 일교차가 만들어낸 테루아는 커피 체리를 천천히 성숙시켜 깊은 단맛과 깨끗한 산미를 완성합니다. 파카마라 특유의 풍부한 향미와 실키한 질감, 밝은 과일 풍미가 조화롭게 어우러져 우아하면서도 균형감 있는 컵 프로파일을 선사하는 스페셜티 커피입니다.
CUP NOTE
실키한 질감 위로 피어나는 파카마라의 화사한 과일 향!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#청사과 #꿀 #슈가케인 #밀크초콜릿
산미 acidity / 기타 other
#깔끔하고 밝은 산미 #실크 같은 촉감 #길게 이어지는 풍미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 라임 페이스트리 캐슈넛
- 청사과 꿀 슈가케인
- 밀크초콜릿 토마토 당밀
- 메이플시럽 말린무화과 카카오
