고소한 뉘앙스와 바디감이 좋아서 자주 이용하는 생두예요.

로스팅할때 결점두가 나오면 핸드픽을 하곤 하는데 이번에는 결점두를 많이 골라내지 않았던 것 같아요ㅎㅎ

생두값이 자꾸 비싸지니 결점두가 나오면 약간 아쉬운 마음이 들곤 하더라구요ㅠㅠㅠ

모지아나는 싱글로 마실때 블랜딩으로 마실때 둘 다 맛있어서 자주 이용할 것 같네요!

꾸준하게 브라질 생두를 매년 구매하는 편인데 점점 갈수록 브라질 원두 퀄리티가 떨어지는 것 같아요 

기후때문인지 ... 

여튼 그래서 앞으로는 브라질 생두구매는 잘 안하게 될 것 같아요

여러가지 써봤는데 가격이나 맛이나 젤 선택하기 좋은거 같아요.

술데미나스도 좋긴한데 가격이... ㅠㅠ

안녕하세요~

본 생두 뿐 아니고 다른 생두들도 구매하고 있는데, 알마씨엘로에서는 주로

브라질 모지아나, 예가체프 첼바 G1, 모모라 구지 G1을 구매해 볶고 있어요.

모두 아시겠지만 우리 로스터들은 결점두 고르는 것이 일이잖아요?(콩지옥 ㅠ.ㅠ)

알마씨엘로에서 제공해주는 콩들이 결점두가 적은 편이에요.

아예 없을 수는 없지만 그래도 결점두가 적다는 것은 로스터의 부담을 덜어주는 사소하지만 큰 일이기도 하지요~

값싼 생두도 좋지만, 깨끗한 생두도 매우 중요하니까요!

그럼 앞으로도 잘 부탁드립니다.

큰 도움 받고 있습니다.

단맛도 나고 구수함에 이어 바디감도 훌륭합니다. 

역시 브라질 제품은 부담스럽지 않고 먹기 좋은 듯 합니다. 

톨리마 인기가 좋아서 재구매 합니다:)

뉴크롭도 빨리 입고되기를 바랍니다!