시다모는 최장수 원두입니다.

정말 말이 필요없습니다.

신맛이 꽤나 올라와서 신맛 적은 원두랑 블렌딩할때 쓸거같아요.

단맛이 좋긴한데 신맛이 단맛보다 강하다는 느낌

시다모를 즐길때 항상 시다모가 주는 특유의 아로마와 입안에 감도는 초코맛을 떠올리곤 한다.

이번에도 로스팅 하자마자 기대 했는데 바로는 그맛이 올라오지 않았다.

오늘 아침 로스팅 후 4일이 지나 다시 내려보았다.

무척이나 추워진 겨울이 되었음을 알리는 날씨와 잘 어울리는 맛이 났다.

다음엔 벤사시다모도 구입해봐야겠다.  ^^

생두 상태도 너무 좋고 금액도 괜찮습니다.

곧 금액 오르겠지요.
많이 아쉽지만 애용하는 생두라 계속 주문할 것 같습니다.

부드럽고 상큼하면서 적당히 고소한 블렌딩 원두에 꼭 필요한 생두입니다.

상태도 너무 깨끗하고 좋습니다.

블렌딩용으로 구매하였지만 아이스로도 꽤 훌륭하고 좋습니다.

볶음도에 따라 맛의 색깔이 아주 다양한 커피입니다.

상태 깔끔하고 좋습니다

생두가격이 많이 오를듯 합니다 ㅜ.ㅜ

시다모는 블랜딩에도 좋고

싱글도 좋아요

에티오피아 특성도 잘 살아 있어서

블랜딩도 좋고 싱글도 좋습니다.

생두 관리를 잘 부탁드립니다.

로스팅 전에 걸러내서 다행인데 돌맹이가 있었습니다.

알마씨엘로에서는 2번째 겪는 일이네요.

생두 포장시 관리를 잘 부탁드립니다.