이번에 저온 로스팅 한 케냐 AA TOP은 첫 향부터 잘 익은 베리류와 은은한 시트러스의 향이 기분 좋게 퍼졌습니다.
한 모금을 머금으면 블랙커런트와 자몽을 연상시키는 산뜻한 산미가 먼저 느껴지고, 뒤이어 브라운슈가를 닮은 달콤함과 묵직한 바디감이 자연스럽게 이어집니다.
산미가 선명하지만 자극적이지 않아 균형감이 뛰어나며, 마실수록 초콜릿과 은은한 와인 같은 깊은 풍미가 더해져 여운이 길게 남습니다.
깔끔한 후미와 복합적인 향미 덕분에 마지막 한 모금까지 질리지 않았으며, 케냐 커피 특유의 밝고 생동감 있는 개성을 충분히 느낄 수 있는 만족스러운 한 잔이었습니다.

2주마다 생두를 구입하는데 구입 하자마자 다음 날이면 집 앞에 생두가 도착해 있습니다.... 
생두가 집 앞에 와 있으면 마음이 든든합니다.

다음엔 또 뭘 주문해야 하나? 고민도 하지만 일 단 주문하면 바로바로 도착하니 너무 만족합니다. 

이번엔 산미를 살려야 하는 숙명이랄까?
너무 오래 기다려온 타나!! 왜 이제 왔니?

동호회 여러분 모두 커핑 노트 작성하며 대 만족했습니다.

아마도 알마씨엘로에서 철저히 품질관리를 해온 노력의 성과라고도 치부하고 싶습니다......

중약배전 후 배출하고 드립 물의 온도는 87도를 유지하며 드립 하였는데 누구도 흉내 내지 못 할 감칠맛이 납니다.
누구라도 잊지 못 할 향미의 추억이 오래 기억될 겁니다.  

여행 갈때 드립도구 챙겨가서 호텔에서 드립을 하니 지나가는 사람들 모여들어 커피 향에 환호를 했습니다.
10일분 커피 원두가 3일만에 완전히 소진되어 좀 아쉽기 했지만 해외 친구들 사귀는 계기가 되었습니다. 
케냐 특유의 향미를 느껴보세요.
혀 끝에 감도는 산미와 단맛의 여운을 잊을 수가 없습니다. 
기분이 좋아지는 커피, 삶이 더 행복해지는 좋은 품종이라 자신합니다.

역시 알마의 선택이 너무 잘했다는,,, 최고의 맛을 전하는 프로파일러!