[♡썸머세일] 콜롬비아 갈레라스 워시드
COLOMBIA GALERAS WASHED (2025 CROP)
달콤한 호박꿀과 지속되는 산미
-
지역
NARINO -
고도
2,100M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
CATURRA, CASTILLO, COLOMBIA -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
10.9% / 755.2g/L
84
BEAN STORY
깊게 스며드는 달콤함에 특화된 스페셜티, 갈레라스!
갈레라스 스페셜티는 200여개의 소규모 농장에서 협력해 재배하고 있습니다. 인근에 위치한 갈레라스 화산(Galeras Volcano) 덕분에 농장의 토양은 언제나 풍부한 영양분을 머금고 있고, 과이타라 강에서 공급되는 깨끗한 물 덕분에 수확된 체리는 최상의 수준으로 가공되고 있습니다.
CUP NOTE
조청이 가득한 견과류의 고소함과 호박꿀의 달콤함!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#캐러멜 #조청 #누가 #호박꿀
산미 acidity / 기타 other
#오래남는 산미 #균형 잡힌 맛 #부드러운 단맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 바닐라 설탕시럽 곡물
- 호박꿀 캐러멜 누가
- 조청 초콜릿 피칸
- 다크초콜릿 당밀 황설탕
