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코스타리카 플라카스 마롱 스윗 무산소 워시드

밤양갱의 깊고 달콤한 풍미와 구운빵의 따뜻한 뉘앙스

1kg 단가 24,900원
나의 단가 24,900원
배송비 3,500원
국가 코스타리카
품종 CATUAI
등급 스페셜티
수급정보 마이크로랏
가공방식 무산소 워시드
상품정보
500g
1kg
5kg
20kg

500g수량 0개

1,5,20kg수량 0kg

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    코스타리카 플라카스 마롱 스윗 무산소 워시드

    COSTARICA PLACAS MARRON SWEET ANAEROBIC WASHED (2026 CROP)

    밤양갱의 깊고 달콤한 풍미와 구운빵의 따뜻한 뉘앙스

    • 지역

      TARRAZU

    • 고도

      1,900M

    • 수확시기

      10~3월

    • 품종

      CATUAI

    • 가공방식

      ANAEROBIC WASHED

    • 수분율/밀도

      12.0% / 732g/L

    84

    BEAN STORY

    고산에서 천천히 익어, 깊고 포근한 단맛

    PLACAS는 약 2,120M에 이르는 TARRAZÚ의 높은 산봉우리 CERRO PLACAS에서 이름을 가져왔습니다. 높은 산과 깊은 계곡이 이어지는 따라주의 고산 환경과 큰 일교차는 커피 체리가 천천히 성숙하게 하며, 밀도 높은 생두와 풍부한 단맛을 만들어내는 배경이 됩니다. 무산소 발효와 워시드 가공을 거쳐 깊고 농밀한 단맛이 더욱 돋보입니다. 잔에서는 밤양갱을 연상시키는 달콤하고 부드러운 풍미가 먼저 펼쳐지고, 브라운슈가처럼 짙은 단맛과 갓 구운 빵을 닮은 따뜻하고 고소한 뉘앙스가 자연스럽게 이어집니다.

    CUP NOTE

    밤양갱처럼 부드럽고, 브라운슈가처럼 깊은 달콤함

    아로마 aroma / 플레이버 flavor

    #밤양갱 #흑설탕 #구운 빵 #캐러멜

    산미 acidity / 기타 other

    #은은하고 밝은산미 #설탕 같은 후미 #달콤하고 쌉쌀한 마무리

    ALMA’S TIP

    로스팅포인트
    Moderately Light
    Medium
    Moderately Dark
    Dark
    배출시간
    1차 크랙 시작 후 40초
    1차 크랙 시작 후 1분 15초
    1차 크랙 시작 후 1분 45초
    2차 크랙 시작 후 30초
    커핑노트
    황설탕 팥 크래커
    흑설탕 구운빵 밤양갱
    캐러멜 번트슈거 코코아
    당밀 콜라 카카오

     

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